「知らぬ間に 妻に暗殺されかけて」 （健幸575 No.188）セミナーで披露した川柳です。健康は、誰のせいでもなく自分のせいだということでもあります。また、料理―――食のパワーというのは、人の命も奪うほどの毒にもなり、人の命を延ばすほどの薬のような働きもするものだということです。“奥さん”を悪者にするつもりではないですよ。ただ、奥さんにまかせっきりででいいんですか？ と。ご自身で料理をするべきという話でもなく、、、つまり、自分が食べる一口にもっと関心を持ちましょう、ということです。
バムルンラート・インターナショナル（病院）でのセミナーが終わりました！
おかげさまで満員御礼、定員100名の予定を超える大盛況でした。
ご来場いただきましたみなさま、ありがとうございます。
セミナーの第一部は、日本語堪能なジュン先生のメタボに関するお話でした。
ジュン先生は、とてもウィットに富んだ方で、タイ語ネイティブとは思えないような流暢な日本語で、するどいジョークを飛ばして、終始、笑いも耐えなく、もっともっとお話を聞いていたいと思われるものでした。
私が病気になったらジュン先生に診てもらいたいと思うような魅力的な先生でした。
でも、先生、すみません、多分、お世話になることはないと思います。（そうありたい・・・）
ジュン先生ってば、私と打ち合わせました？ と思われるようなデータを出されてて、まさに私が説明を省いて資料も削除した食事バランスガイドの説明をしてくださったり、BMIのお話もされ、そもそもすっごーく長くできあがっていた私の話を、おかげさまで多少短くすることができました。
また、タイの栄養士さんもお話され、高カロリーなタイ料理をリストアップされ、みな、う〜む・・・とうなりながら聞いておられたようです。
つまりは全般的に体に悪いってことですね・・・
私自身につきましては、親しい人は、褒め言葉を並べてくれるので8割引きで聞いたとして、、、しかし、どんなにお褒めいただいても、ビミョーな不完全燃焼、やっぱり舞い上がっていたようで、自己採点は60点ですね。
それでも初めてということで、自己採点自体甘い点数かもしれません。
お話を聞きに来られた方は、私が初めてだろうがなんだろうが関係なく、ただ楽しくタメになるお話を聞きたいと思われているはずで、私は「初めて」なんて、ホントは、甘えちゃいけないのですよね。
今回は、人数が多くて緊張したとかそういうことではなくて（それもありますが）、自分が欲張ってあれこれ話したいとあまりにも、時間内に収められそうもない資料を用意してしまい、どうまとめようかと、そこにドキドキしてしまった部分がありました。
セミナーの内容はともかく、用意した料理は大盛況で、健幸料理研究所のメンバーには、大大感謝でございます。
たくさん用意したつもりでしたが、あっという間になくなったようです。
セミナーに来られて、このブログを見てくださっている方のために。
本来は、テーマ野菜を決め料理をし、それをアップしていくのですが、セミナー前後のドタバタ（？）で、新たな野菜レシピの更新がちょっととまっています。
来週から、「ヘチマ」をテーマにお届けする予定です。
健幸料理研究所は、タイで手に入る食材を扱って、いろいろなメニューを試しております。
メニューについては、右側の「カテゴリ」の欄から見たい野菜をクリックしてください。
あるいは、まだ未完成ですが「野菜の目次ページ」からもご覧いただけます。
あーーーっ！ 今日のセミナーで並んだ料理を撮り忘れましたー！
余裕がないというのは、情けないことですねー。
今日のセミナーで話したネタの一部です。
100gってこれくらいですよー！ ってことです。
セミナーの内容についてアップできる日があるといいのですが、、ヘチマの次の次の次まで食材が待ち構えているので・・・？？？
独り言のような記事ですみませんが、応援よろしくお願いします！
この記事へのコメント
セミナーお疲れさまでした。
私は、話すことには慣れていますが、
大勢の先生方の前で、
研究発表などするときはやはり緊張しましたね。
素敵な先生に出会えてよかったですね。
私は、話すことには慣れていますが、
大勢の先生方の前で、
研究発表などするときはやはり緊張しましたね。
素敵な先生に出会えてよかったですね。
トマトやバナナ一つで１００ｇなんですか！？これは勉強になります！！１００名のセミナーすごい反響ですね。私もタイに住んだ暁には・・・って一生かけてあるかどうか・・(^_^;)☆
でもほんと勉強になっていいだろうなって思います。
ぜんぽち
でもほんと勉強になっていいだろうなって思います。
ぜんぽち
ありがとうございます。
アドバイス通り、しっかり深呼吸しました。
慣れは、大事ですねぇ、今回でちょっとコツをつかんだような気はしますが、、、続けてやらないとダメかしら。
今後も開催して欲しいというリクエストもありましたので、もっと上手になっていきたいところです。
アドバイス通り、しっかり深呼吸しました。
慣れは、大事ですねぇ、今回でちょっとコツをつかんだような気はしますが、、、続けてやらないとダメかしら。
今後も開催して欲しいというリクエストもありましたので、もっと上手になっていきたいところです。
そうなんです、トマトやキュウリ、バナナがそれぞれ100gですから、健康によいとされる目標値1日500gとるのってそんなに大変じゃないと思うんですが、、、現実は、気をつけないとなかなかとれないみたいですねー。
ゆみぴいさんもしっかりとってくださいね！
ゆみぴいさんもしっかりとってくださいね！
昨日のセミナーに参加しました。
時間が短すぎてとても残念。もっともっとお話を聞きたかったです。
また開催していただきたいけど、他のセミナーと一緒ではなく、青先生の話だけできちんと時間をとっていただきたいと思いました。
日本にいるときには、たくさん野菜を摂るようにしていたのに、バンコクではいつも同じ種類の野菜しか購入できていません。タイにある野菜で料理できるようにこちらのブログを参考にさせていただきますね。
また次回お会いできる日を楽しみにしています。
ありがとうございました。
時間が短すぎてとても残念。もっともっとお話を聞きたかったです。
また開催していただきたいけど、他のセミナーと一緒ではなく、青先生の話だけできちんと時間をとっていただきたいと思いました。
日本にいるときには、たくさん野菜を摂るようにしていたのに、バンコクではいつも同じ種類の野菜しか購入できていません。タイにある野菜で料理できるようにこちらのブログを参考にさせていただきますね。
また次回お会いできる日を楽しみにしています。
ありがとうございました。
2008/11/14(金) 22:53 | URL | naruna #-[ 編集]
お疲れ様でした。
タイ料理が全般的にカロリー高めってちょっと意外でした。
健康食っぽいと思ってたのに・・・
クロアチアでもこういうセミナーがあったらいいのに。
でも、高血圧予備軍みたいな料理が多いクロアチアの料理は１００％NGが出そうです。
次回も頑張ってくださいね！
へちまは見つかりそうもないけれど、レシピも楽しみにしています。
タイ料理が全般的にカロリー高めってちょっと意外でした。
健康食っぽいと思ってたのに・・・
クロアチアでもこういうセミナーがあったらいいのに。
でも、高血圧予備軍みたいな料理が多いクロアチアの料理は１００％NGが出そうです。
次回も頑張ってくださいね！
へちまは見つかりそうもないけれど、レシピも楽しみにしています。
コメントありがとうございます。
参加者の方からのお声はとてもうれしいです。
が、先生ではないですので、ふつ〜にお呼びくださいませ。
セミナーの開催は、今回がいい機会となりまして、やりたい気持ちいっぱいですが、仕事しながらなのでゆっくりペースになるかと、、、。
ただ、これまではブログの更新でいっぱいいっぱいでしたが、来年は、もう少し活動の幅を広げようと思っていますので、その際にはどうぞよろしくお願いします。
参加者の方からのお声はとてもうれしいです。
が、先生ではないですので、ふつ〜にお呼びくださいませ。
セミナーの開催は、今回がいい機会となりまして、やりたい気持ちいっぱいですが、仕事しながらなのでゆっくりペースになるかと、、、。
ただ、これまではブログの更新でいっぱいいっぱいでしたが、来年は、もう少し活動の幅を広げようと思っていますので、その際にはどうぞよろしくお願いします。
タイ料理は、砂糖も塩分も油もいっぱいなんですよ。
おまけに野菜が少ない、、、でもハーブがたっぷりなので健康食っぽいイメージがあるんでしょうね、毒と薬を相殺しているような・・・。
クロアチアのセミナーは、そりゃ、タヌ子さんがやるんですよ！
ああ、でも日本人の数が少ないですか・・・日本人会もないんですよね、フランス語で？
塩分が多いのは、なんでなんでしょうねー、なんか理由があるんでしょうね。
おまけに野菜が少ない、、、でもハーブがたっぷりなので健康食っぽいイメージがあるんでしょうね、毒と薬を相殺しているような・・・。
クロアチアのセミナーは、そりゃ、タヌ子さんがやるんですよ！
ああ、でも日本人の数が少ないですか・・・日本人会もないんですよね、フランス語で？
塩分が多いのは、なんでなんでしょうねー、なんか理由があるんでしょうね。
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2008/11/16(日) 14:43 | | #[ 編集]
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