「食べ過ぎの 休みのツケは マイサバイ」 （健幸575 No.106）マイサバイとういのは、タイ語で「元気がない」とか「体調がよくない」という意味です。
ど〜も久々に風邪をひいてしまったようです、、、不覚。
鼻水だけなんですがね、原因を探ってみると、飛行機に乗ると離陸前から寝てしまう私なんですが、バリからの国内線、異常な寒さで目を覚ましました。上着はありましたが、足元が冷え冷え、ちっちゃい飛行機で毛布などもなく、震えながら着陸を待った覚えがあります。
その後、船で寝たりというのもあったし、旅行中、いつもよりたくさん食べていたのに、出るべきものが出なかったせいもあり、
さらにバンコクに戻ってから睡眠不足が続き、まあ、本人に自覚がないのですが、疲れもあるでしょうかね。腸が汚れているのはたしかなので、きれいに洗いたい気分です。でも予定が詰まってて絶食もできず、、、。おにいさんに言わせるとと「酒が足りないんじゃないの？」とのこと、、、たしかに旅行中は、抑え気味でした。今日は、しっかり飲んで来ようと思います。
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★今回のテーマ野菜とお料理★ ― フルーツ
「バリで出会ったフルーツたち No.２ − 『ルジャック』」
休み明けで仕事もプライベートも詰まっておりますし、早寝した方がよさそうなので、今日は、バリで食べたフルーツサラダを簡単にご紹介。
タイからインドネシアに到着したのは14時でしたが、機内食でランチがでなかったんですよー （←かなり根にもってて、あちこちで言いふらしてます）。
離陸直後に朝食が出たんですが、、、、それでお腹がすいてた私たちは、ホテルにチェックインするなりバリ・コレクションというショッピングセンターに駆けつけ、ビールを飲みながら軽食を食べようということになりました。
インドネシア語に英語の説明のあるメニューで、どれもボリュームがありそうで途方に暮れてたら、おにいさんがテキトーに選んでくれました。
（お店の名前は、メモらなかったのですが、インドネシア料理のお店でした。）
軽食としては、ピッタリではありませんか！
メニューには、「Rujak」と書いていたそうで、フルーツの名前が並んでいたので、よさそうだと思って頼んだようです。
英語で調べるとIndonesian Spiced Fruit Salad と出てきました。
日本語では、「ルジャック」というのでいいんでしょうかね、調べてみたのですが、説明があまりにいろいろあり過ぎて ？？？
正しい定義はなんなのか、総合してみると、フルーツや野菜に甘辛いタレをかけて食べる料理ということになるようです。
デザートやおやつとして食べられることが多いようです。
この「甘辛いタレ」というのがミソのようで、ピーナッツペーストだったりサラサラのタレだったりするんですが、どれにしてもエビか何かのペーストというか塩辛のようなものが入っているようで、タイの「ナムプリック」のフルーツ版という感じでしょうか。
そういえば、、、タイでも似たようなものを食べたような気がしなくもないですね・・・ただ、タイの場合は、熟していない果物（パパイヤやマンゴー）に使っているような気もしますが。
たしかに「タレ」がかかってますでしょ、あくまでも「ドレッシング」という感じではなく、「タレ」という感じでしたね。
ビミョーに魚臭い不思議なタレで、タイで慣れてる私たちは平気でしたが、ふつうの日本人は、どうなのかしら・・・？
これだけのフルーツが並んでますから、タレがなくても当然においしいんですが、インドネシア人は、タレをかけて食べたいということなのですね。
この記事へのコメント
あれ？？
魚の臭い＆フルーツ・・・。
異様な感じ。
多分ダメかも・・・。
オレンジソースとかフルーツをソースにするのには
そんなに抵抗がないのに
逆だとダメな感じって不思議ですねｗ
魚の臭い＆フルーツ・・・。
異様な感じ。
多分ダメかも・・・。
オレンジソースとかフルーツをソースにするのには
そんなに抵抗がないのに
逆だとダメな感じって不思議ですねｗ
不思議な食べ物ですね。
確かにフルーツに魚臭いタレってちょっと想像つきません。
アメリカ姉さんと一緒で、逆だと平気なのに、不思議ですね。
この中がくり貫かれたフルーツはなんなのでしょう？
メロン？
確かにフルーツに魚臭いタレってちょっと想像つきません。
アメリカ姉さんと一緒で、逆だと平気なのに、不思議ですね。
この中がくり貫かれたフルーツはなんなのでしょう？
メロン？
逆だとダメって思いつくところが面白いですねー。
私は、まあ、ふつうに食べられましたが、また食べたいとは思わないし、わざわざ食べようとは思わないですねー。
爽やかなドレッシングのフルーツサラダならOKですけどね、そこにツナが入るのもOKですけど、、、。
なんでわざわざタレをかけるんだろう・・・と思うのですが、うちのおにいさん曰く「甘い果物に飽きてるんだよ」だそうです。
実は、タイ人も甘い果物より酸っぱかったり渋かったりするのを食べてますね。
私は、まあ、ふつうに食べられましたが、また食べたいとは思わないし、わざわざ食べようとは思わないですねー。
爽やかなドレッシングのフルーツサラダならOKですけどね、そこにツナが入るのもOKですけど、、、。
なんでわざわざタレをかけるんだろう・・・と思うのですが、うちのおにいさん曰く「甘い果物に飽きてるんだよ」だそうです。
実は、タイ人も甘い果物より酸っぱかったり渋かったりするのを食べてますね。
食文化というのは、面白いものだなーと思いますね。
大きなメインになってる果物は、パパイヤです。
よく熟していておいしかったです。
パパイヤが苦手な人、結構、いますけどね、私は痩せそうな気がして好んで食べてます。
大きなメインになってる果物は、パパイヤです。
よく熟していておいしかったです。
パパイヤが苦手な人、結構、いますけどね、私は痩せそうな気がして好んで食べてます。
ナンプラー・・私魚のにおいがするのですが・・ナンプラーなら☆青☆さん分かりそうですしね〜(^_^;)
お酒飲んで風邪よくなりましたか？（笑）
ゆっくり休んで風邪菌バイバイしてくださいね(^_-)-☆
応援全ポチ★
フルーツの切り方チューリップみたいだし、ころころまるいのも可愛い♪
お酒飲んで風邪よくなりましたか？（笑）
ゆっくり休んで風邪菌バイバイしてくださいね(^_-)-☆
応援全ポチ★
フルーツの切り方チューリップみたいだし、ころころまるいのも可愛い♪
フルーツにタレをかけるなんて、何だか不思議ですね。
でも、世界中にはいろいろな食習慣があるから、
他の国から見れば和食だって、えっ？って言うものもあるのでしょうね！
でも、世界中にはいろいろな食習慣があるから、
他の国から見れば和食だって、えっ？って言うものもあるのでしょうね！
TV取材された場合、鹿角住民としてベスト３０に御奨めできるものは何でしょうか？
http://vote2.ziyu.net/html/nonnbei.html
選択肢が不足な場合は、追加できます。
携帯からは。
http://vote2.ziyu.net/m.php?nonnbei
http://vote2.ziyu.net/html/nonnbei.html
選択肢が不足な場合は、追加できます。
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http://vote2.ziyu.net/m.php?nonnbei
面白いお料理ですね。
でもわたしはけっこう好きかもしれません。
酢豚にパイナップル大好きです。
料理にフルーツを使っているのけっこう好きなほうなのです。
魚臭いというのは気になります。
どんな感じなのか？
チャレンジしたいです。
出来る事ならですが・・・。
でもわたしはけっこう好きかもしれません。
酢豚にパイナップル大好きです。
料理にフルーツを使っているのけっこう好きなほうなのです。
魚臭いというのは気になります。
どんな感じなのか？
チャレンジしたいです。
出来る事ならですが・・・。
風邪は治りました〜、ありがと〜！
2日連続深酒しました、だから風邪は治ったけど二日連続二日酔いです。(ーー;)
魚のにおいのもとは、ナンプラーではなくて、タイ語ではガピという塩辛のようなものだと思います、ナンプラーよりも魚臭い・・・。
フルーツのカットを工夫できると、それだけで料理が華やかになりますね、私も工夫してみよっと！
2日連続深酒しました、だから風邪は治ったけど二日連続二日酔いです。(ーー;)
魚のにおいのもとは、ナンプラーではなくて、タイ語ではガピという塩辛のようなものだと思います、ナンプラーよりも魚臭い・・・。
フルーツのカットを工夫できると、それだけで料理が華やかになりますね、私も工夫してみよっと！
ホント世界の食は奥が深いですねー、だから楽しいんですが。
和食だと、、、卵かけごはんと納豆は、外国人には、かなりえっ？ って感じでしょうね、味噌汁もダメな人、多いです。
そういえばバリではテンペをたくさん食べましたが、私には納豆の方が100倍おいしかったです。
和食だと、、、卵かけごはんと納豆は、外国人には、かなりえっ？ って感じでしょうね、味噌汁もダメな人、多いです。
そういえばバリではテンペをたくさん食べましたが、私には納豆の方が100倍おいしかったです。
たの子さん、ぜひ、挑戦してもらいたいですねー。
感覚的には塩辛に砂糖とレモン汁を入れたものに果物を混ぜるって感じかしら・・・？
料理にフルーツ、好きと言ってもらえるとうれしいです、これからいろいろ紹介していけると思います。
感覚的には塩辛に砂糖とレモン汁を入れたものに果物を混ぜるって感じかしら・・・？
料理にフルーツ、好きと言ってもらえるとうれしいです、これからいろいろ紹介していけると思います。
投票しておきました、いくつも投票していいならもっとしたいところです、、、。
酢豚にパイン、許せない派けっこうおいでですよね。
私は入れます。
フルーツとは関係ないけど胡瓜も入れます。
でもフルーツにたれもドレッシングもかけません。
なので青さんが、どんなお料理をアップされるのか
とても楽しみです。
記事ね、勝手に書いてしまいましたのに、
ご丁寧にコメント有難うございます。
事後承諾になりまして申し訳ありませんが、
当方のブログリンク（調理&栄養、Webの参考リンク）に
青さんちを貼らせていただきました。
こちらへのお気遣いはなさらなくて構いません、
うちは料理ブログじゃないからね~=^_^=。。。
ご不都合の向きは修正させていただきますので、
ご承諾いただければ有難く存じます。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
私は入れます。
フルーツとは関係ないけど胡瓜も入れます。
でもフルーツにたれもドレッシングもかけません。
なので青さんが、どんなお料理をアップされるのか
とても楽しみです。
記事ね、勝手に書いてしまいましたのに、
ご丁寧にコメント有難うございます。
事後承諾になりまして申し訳ありませんが、
当方のブログリンク（調理&栄養、Webの参考リンク）に
青さんちを貼らせていただきました。
こちらへのお気遣いはなさらなくて構いません、
うちは料理ブログじゃないからね~=^_^=。。。
ご不都合の向きは修正させていただきますので、
ご承諾いただければ有難く存じます。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
ルジャック（ロジャック）シンガポールで食べたような気が。このときは果物というより、野菜が主。シンガポール人が注文してくれた。色からしょっぱいのかなと思ったけれど、甘口のドレッシング。とってもおいしかった。思い出しました
いつも楽しく読ませていただいてます、リンクありがとうございます。
酢豚のパイン、、、私は、許せないわけではないですけどなくてもいいかな、、、あってもいいけど、、、って感じですね、でも料理としては、お肉を柔らかくするという効果もあるから入れてるんですよね。
缶詰だと意味ないでしょうが・・・。
そろそろお料理の記事もアップしなくちゃですね、フルーツだけ紹介してたら永遠に続きそうで・・・。
酢豚のパイン、、、私は、許せないわけではないですけどなくてもいいかな、、、あってもいいけど、、、って感じですね、でも料理としては、お肉を柔らかくするという効果もあるから入れてるんですよね。
缶詰だと意味ないでしょうが・・・。
そろそろお料理の記事もアップしなくちゃですね、フルーツだけ紹介してたら永遠に続きそうで・・・。
なるほど、シンガポールですかー、ロジャックって言うんですね、調べてみたら「ごちゃ混ぜ」という意味のマレー語なんですね。
でも写真でみると全く別モノのようですね、、、まあ、インドネシアで食べたのも要は「ミックスサラダ」なんですが。
中には「インド風サラダ」と紹介しているのもありました。
むこうにお断りなしに勝手に紹介しちゃいますが、、、
http://malaysiaboleh.blog70.fc2.com/blog-entry-490.html
http://singaporecooking.blogspot.com/2008/08/indian-rojak-sajis.html
でも写真でみると全く別モノのようですね、、、まあ、インドネシアで食べたのも要は「ミックスサラダ」なんですが。
中には「インド風サラダ」と紹介しているのもありました。
むこうにお断りなしに勝手に紹介しちゃいますが、、、
http://malaysiaboleh.blog70.fc2.com/blog-entry-490.html
http://singaporecooking.blogspot.com/2008/08/indian-rojak-sajis.html
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