「豊作の タイで買いだめ 米不足」 （健幸575 No.31-川柳）米に限らず、食糧は、世界中みんなのモノ、どこかでバランスが崩れれば、みんなにしわ寄せがいくということですね。自分の財布や自国のことだけ考えていればいいというわけにはいかないようです。食糧高騰のこの機会を生活を見直す機会にしてはいかがでしょうか？
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青ちゃんが忙しいらしいので、新しい野菜に取り掛かる前に、ちょっと気になる記事があったんで紹介しようかな。2008年5月11日付の日本経済新聞の「サイエンス」で取り上げていた話題が面白かったぞ。
見出しには、
「食卓には大量の水が使われている」
「日本は水の消費大国」
「食料輸入に頼り不足分を穴埋め」
とある。
キーワードは「仮想水」。
いったいなんのことだかわかるかな？ わかった人は、エライねー、私はじっくり記事を読むまでわからんかったぞ。
カロリーベースで自給率が39％の日本は、いろんな国のお世話になっているってことは、わかるだろ？
もしこれら輸入している分を日本で生産したとしたら、どれだけの水が必要なんだろうか？ ってことで計算したのが「仮想水」なわけだ。
日本の場合、2000年だったら627億トンになるらしいぞ。
国内で1年間に使える灌漑用水は、572億トンだそうで、水だけ考えても日本が自給率100％になるのは、とても難しいということがわかるだろう。
ただ、日本で作ると627億トンだが、広大な土地のある場所で効率よく作った実際の数字では、427億トン、つまりどこで作るかによって水の使用量がかわるらしいんだな。
この「仮想水」の目的は、こうして数字を比べながら、いかに節約するかってところにあるらしいけど、他にも考えなければいけない問題はいっぱいあるよな。
当然のことだが、水には限りがある。
日本は、人の国の大事な水を使わせてもらっていることを自覚せんとな、お金払って食べ物の代金を払ってるからいいって話じゃないよな。
雨水ならいいけど、地下水を使っているとなると環境にも影響を与えることになるからな。
温暖化で、利用可能な水資源は10-30％も減少する可能性があるとも言われているんだぞ。
日本は、タイから12億トン分の水を使った食料を輸入してるんだがな、タイも毎年水不足が問題になって、ダムの貯水量をピリピリ気にしてるんだ。
そのうえ、タイに限らず、ベトナム、ラオス、カンボジアにも言えることなんだがな、今、中国が作っているダムのせいで、メコン川の水がなくなりそうでかなりヤバいって話もあるし。
水が自由に使えなくなる世界なんて、ぞっとしないか？ 水不足で食糧不足ともなるんだぞ。
なので、水を節約しなくてはならないんだが、どうやって節約したらいいのか？
ジャジャーン！ 答えのひとつは、健幸料理なんだよ！
ベジタリアンになれとはいわんけどさ、とにかく肉の消費量を減らそうよ。
食肉ってものがどれだけ地球環境に悪影響を与えているか、もうちょっと真剣に考えようじゃないかってことさ。
たとえばだな、牛丼1杯食べるのに1.5リットルのペットボトル1,200本分の水が使われていることになるらしいぞ、信じられるか？
牛乳1杯飲むのに73本の水がいるんだぞ！
つまりだな、牛を育てるのに水がたーーーっくさん必要なんだ、牛は、トウモロコシなどの農作物をエサとするからな、それらの水も換算しなくてはいかんからな。
牛1頭育てるのに6,540トンの水 ――― って、こりゃ、大きすぎてわけわからんな・・・。
ちなみにな、1キロの食料を作るのに必要な水の量というのも載ってたぞ。
牛肉 20,600リットル
豚肉 5,900リットル
鶏肉 4,500リットル
米 3,600リットル
卵 3,200リットル
大麦 2,500リットル
小麦 2,000リットル
トウモロコシ 1,900リットル
パイナップル 396リットル
なあ、肉を食うのが罪悪なような気がしてこないか？
そりゃ、私は、絶対に食うなとはいわんぞ、私も嫌いではないからな、だけど、これまで毎日食べてたのを週1回にする、週1食べてたのを月1にする、そういう努力をちょっとしてみないか？ ってことだよ。
狂牛病
、 鳥インフルエンザ 
、 豚や羊の口蹄疫 
、 家畜たちも病んでるし 
、食料も高騰しているし
、 今、我々は地球から強いメッセージをもらっているとは思わんか？ハハハ、ちょっと説教たれてしまったかな、でもさ、スーパーで肉のパックを手にした時や、焼肉屋に行こうかなって思った時、目の前の肉を口に入れる時、こういうことちょっと考えてみてくれよ！
この記事へのコメント
水も結局は、他の国のを消費してる・・・
一人ひとり自覚しないといけませんね。
コメレスです
一汁三菜では、比較的野菜のお料理が多いので、とても参考になります。博多押しも、おいしかったです。
一人ひとり自覚しないといけませんね。
コメレスです
一汁三菜では、比較的野菜のお料理が多いので、とても参考になります。博多押しも、おいしかったです。
速攻レスありがとうございます。
食料輸入の問題っていろいろ言われてますが、水までは、考えたことなかったですよねー。
博多押し、そのうち何かで応用してここで紹介してみたいです。
食料輸入の問題っていろいろ言われてますが、水までは、考えたことなかったですよねー。
博多押し、そのうち何かで応用してここで紹介してみたいです。
勉強になりました。
個人レベルでは水の無駄遣いをしないように気をつけているのですが、主人は何をするにも水道の水を出しっぱなし、おまけに蛇口を閉め忘れたりしてます。
バツとして、牛肉禁止令を出すことにします！
個人レベルでは水の無駄遣いをしないように気をつけているのですが、主人は何をするにも水道の水を出しっぱなし、おまけに蛇口を閉め忘れたりしてます。
バツとして、牛肉禁止令を出すことにします！
自然に恵まれた環境で育つと、水ってあって当然、節約なんて観念はもてないかもしれないですね。
私も田舎ではそうでしたし、、、東京で水不足を経験して、初めて水に限りがあるって気がつきましたから。
あっ、それより前に初めて上京して東京の水のまずさにビックリして、水のありがたさを知ったのかも・・・。
私も田舎ではそうでしたし、、、東京で水不足を経験して、初めて水に限りがあるって気がつきましたから。
あっ、それより前に初めて上京して東京の水のまずさにビックリして、水のありがたさを知ったのかも・・・。
同じような内容の記事が昨夏の週刊ダイヤモンドでも
取り上げられていました。
危機感のある方と、全く興味のない方と二極化していますが、
関心のない方に、まず、気付いてもらえることで
足元が広がれば食糧問題の改善につながるんですけどね。
自治体やメディアがこうゆうことをもっと“お茶の間”へ伝えてほしいです。
取り上げられていました。
危機感のある方と、全く興味のない方と二極化していますが、
関心のない方に、まず、気付いてもらえることで
足元が広がれば食糧問題の改善につながるんですけどね。
自治体やメディアがこうゆうことをもっと“お茶の間”へ伝えてほしいです。
私は、初めて気がついた話しですが、以前から話題にはなっているのですね。
健康情報は、気をつけてみているつもりなんですが、、、なかなか万人の目には届かないものですねー。
＞危機感のある方と、全く興味のない方と二極化していますが、
同じ記事を読んでも感じ方がまったく違う感じ方をしてしまうのでしょうね。
今、まさに口にしようとしている「この一口」が、地球環境にどうかかわっているかなんて、、、なかなか考えられる人は少ないでしょうが、少しでも増えればいいですね。
体にいい食べ物は、地球にもいいってことなんですがねー。
健康情報は、気をつけてみているつもりなんですが、、、なかなか万人の目には届かないものですねー。
＞危機感のある方と、全く興味のない方と二極化していますが、
同じ記事を読んでも感じ方がまったく違う感じ方をしてしまうのでしょうね。
今、まさに口にしようとしている「この一口」が、地球環境にどうかかわっているかなんて、、、なかなか考えられる人は少ないでしょうが、少しでも増えればいいですね。
体にいい食べ物は、地球にもいいってことなんですがねー。
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