四角豆 カレーとヌードル どう変身？
2008/05/07 CATEGORY/四角豆
「大あくび 出かけてないのに 時差ぼけか」 （健幸575 No.25-川柳）タイは3連休で昨日から出勤、海外どころかどこにも出かけませんでした。昨日の目覚めはよかったのですが、毎晩、思いっきり夜更かしをしていたせいで、その後が眠くて仕方なかったです。タイから日本に行った人が、たった2時間の時差でも朝がビミョーにつらかったと言ってましたが、私は4時間くらいの時差がある世界にいた気分･･･。
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四角豆といえば、なんてったって豆ですからね、カレーにも合いそうだと思いませんか？
そりゃ合うだろうけど、豆っていったって、莢だからな、そのへんのとこ誤解のないように。 たしかに･･･、でも四角豆って見た目エスニックな感じがするから、やっぱりカレーに合いそうですよ。
by sakko
カレーというか、カレー風味ってことだな、さっぱりしてて暑い時に食べるのにまさにピッタリ！ カレーにそのまま入れてももちろんおいしいでしょうけれど、こうやって食べるのも新鮮な感じですね。 タイでは、汁なしラーメンってフツーだが、それともちょいと違うし、冷やし中華ともちょいと違うわけで、面白いな。おまけに、カレーヌードルというわけでもなく、カレー風味の野菜を絡めながら食べるってのも面白い。
この緑の麺がまたさっぱりしててうまかったな。
これは、最近、タイのふつ〜のスーパーでも売り出しているんですが、オーガニック商品を扱うハーモニーライフが出しているモロヘイヤヌードルです。ノンフライでクセがないし、細めですけど、コシがあってツルツル食べられますよ。
・・・と思ったら、日本でも売ってました！
この後、レシピを紹介しますが、その前に！ クリック応援お願いします！
【材料】
四角豆 5本くらい
モロヘイヤヌードル（またはふつうのラーメン） 2玉、
カレー粉 大さじ2/3、 しょう油 少量、 バター（無塩） 10g、 麺つゆやダシ汁など
【作り方】
(1) 四角豆は熱湯で約1分半茹でて水気を切り、5mm幅に切ります。
(2) 熱湯でヌードルを茹でます。
(3) フライパンにバターを入れ、四角豆をからませ、調味料を入れます。
(4) ヌードルの上に四角豆をかけて、麺つゆorだし汁をかけて出来上がりです。
うちでバターを使うのは珍しいが、いい風味が出ていたね。 カレー粉としょう油だけでシンプルに味付けするからバターがきいてくるのでしょうね、うちでは手に入らないのでゴマ油ですかね。 タレは、麺つゆとかダシ汁とか、まあ、市販のでいいってことだよな、なんか楽でいいね。 マナオを絞ってみたら、もっとさっぱりするかもしれないですね。 ヌードルでこうやって食べるのはおいしし、ランチにはピッタリだったが、なんだかホントに四角豆のカレーを食べてみたくなってきたなあ。 今晩、作ってみますか？ そうだなー、しかし、大胆に切るのか細かく切るのかも悩ましいな、どっちもうまそうだ。 それは、どの野菜にもいえることでしょうけど、、、あっ、そういえば、sakkoちゃんやMOKOちゃんは、四角豆の筋をとってなかったんですって！ へぇ〜っ？ だけど気にならなかったぞ？ 細かく切るときは、筋も切れるから気にならないんでしょうね、あと、四角豆の堅さというか、筋の堅さも関係するんでしょう。私が買った1つの種類は、それはそれは立派な筋がついているのが多かったですけど、もう1つは、とり甲斐がないくらいでしたし。
私もまるまる味噌につけて食べた時に、筋とるの忘れてて食べづらかったがなー、そういうもんか･･･。 筋は、料理方法とか堅さとか、ご自分で判断してみてください！ よしっ、じゃあ、私はカレー作りにとりかかるとするか･･･。 いいですね、カレー、人がカレー食べてると食べたくなりますよね・・・。作り過ぎに注意して、おいしく食べてくださいね！
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モロヘイヤヌードルとか、タイには面白い食べ物があるんですね。
このカレーヌードル、美味しそう。
四角豆もモロヘイヤヌードルも無理だけれど、他のもので代用して作ってみます。
欧米人も好きになりそうな味ですよ。
タイは、麺（中華麺や米粉の麺）を汁なしで食べるのも普通で、別に冷たくも熱くもないのですが、妙にくせになります。
パスタ料理ともビミョーに違うのですが、似ているといえば似てる、、、このレシピもパスタでもいいのでしょうが、、、中華麺が手に入るようでしたら、ぜひ、汁なし中華麺をお試しください！
篠原涼子！！ドラマではひっぱりだこの彼女ですが、昔の超恥ずかしい映 像が出てきましたっ！
歌手デビューする前はこんなコトもしてたのね・・・。
まだどこにも流 出していない映 像なので、期間限定で配信中っ！！
http://candystr12ppe.cocolog-nifty.com/blog/2008/05/post_38af.html
しかし若いなぁと思ってしまう。
今では絶対にお目にかかれないですな！！
まじ必見！ヌ ードになったり隠語を言わされたり・・・。
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