香ばしくパン粉でインゲン炒めたよ！

【材料】　　
インゲン　100g、　
ニンニク　1片、　オリーブオイル　適量、　パン粉　お好み・・・（スミマセン、計りませんでした）
塩・コショウ　適量

【作り方】
(1)　筋のあるインゲンは、筋をとって、塩（分量外）を入れた熱湯にさっとくぐらせて水気を切って冷まします。
(2)　冷めたら斜めに切ります。
(3)　オリーブオイルにニンニクを加えて、弱火でじっくり炒め、香りが出たらパン粉を加えて焦げ目がつき始めたらインゲンを加えて炒めます。塩コショウで味を調えてできあがりです。


　　このパン粉炒めは、いろんな野菜に使えて便利だが、インゲンにもよく合うんだなー。
　　インゲンの味をしっかり楽しみたいって方は、そのままいきなり炒めちゃってもいいと思います。
そっちの方がインゲンらしさがあっていいって人もいましたし。
いきなり炒める場合は、ニンニクは一度取り出して、パン粉と一緒に後から加えた方がいいでしょうね。
　　まあ、どっちにしろ簡単料理だが、斜め切りにしてると、なんだかおしゃれに見えるな。
　　たしかに、繊細な感じにも見えますかね、味もこれならシンプルでおしゃれ(？)な感じですが、ニンニクをもっときかせてトウガラシを加えて過激にく(？)してもいいと思いますよ。
　　酒のツマミには、それもいいかもな。
　　そーそー、パクチーを加えちゃってもいいわけだし、いろいろ楽しんでみてくださいませ！
　　そんなことしてると、洋風からまたかけ離れていくぞ・・・。


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