2014年11月のランチセット

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毎度、同じセリフで始まりますが・・・もう11月なの~Σ(゚Д゚)
こりゃ、今年あとわずか、師は猛ダッシュで走り回らなきゃいけないんじゃないでしょうか・・・。

さて、今月のランチセット、どうも先月は、ランチのお客様が少なくて、せっかくのお料理をあまり食べていただけなかったような気がするのが残念なのですが・・・、今月も気合を入れて用意しましたから、ぜひいらしてくださいね。


20141101 SetA (2) - コピー (640x480) (580x435)

ハーブチャーハン (+Egg (目玉焼き) 20Baht)
ピリ辛コンニャク、焼きナス生姜、豆腐のピリ辛味噌漬け、スープとフルーツ

ハーブチャーハンは、タイならではの贅沢! 新鮮な6種のハーブと香辛料がたっぷりなんですよ~!


< B Set 180Baht>
20141101 SetB (3) - コピー (640x481) (580x436)

うどんカルボナーラ (うどん大盛り) 30Baht
きんぴら、アマランサス入ポテトサラダ、豆腐のピリ辛味噌漬け、スープ、果物

きのこと豆乳のヘルシーソースを使ったカルボナーラ風です。
あっさりし過ぎもなんなんで、スモークダックを入れてアクセントにしてます。


< C Set 200Baht>
20141101 SetB (5) - コピー (640x481) (580x436)

サバーグ! (オオムギ入り鯖バーグ)
アマメシバのおひたし、いろいろキノコのなめたけ、豆腐のピリ辛味噌漬け、スープ、果物

青魚の王様! DHAやEPAなど栄養豊富な鯖をハンバーグにしてみました。
健康効果大注目(糖尿病、コレステロール、便秘など)の大麦もプラスしてさらにうれし~ハンバーグです!

今回は、サバーグ、がんばってみました。
でもちゃんと頭をサバにしてから食べないと、脳と舌が一瞬、あれあれ?? ってなっちゃいます。
しっかりサバ味なんですもの(~_~;)

サバーグの裏メニュ-として、サンドイッチもご用意できます。
これもなかなか!
ホントは、ハンバーガーにしてサバーガー(?)にしようかと思ったのですが、いいバンズが手に入らないし、食べにくいのもなんだよね~ってことで断念しました。

魚料理を増やしたいな~と思っている方、サバをミンチにしてあとはハンバーグと同じ要領で大丈夫ですからトライしてみません?
ソースは、濃い目の方があうようで、これは照り焼き、マヨネーズをお好みでっていう組み合わせにしています。

あと、つけあわせの豆腐のみそ漬けは、コチュジャンを混ぜてちょっといつもと違った風味になっています。


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