ダイエット、メタボ対策にも！　あんかけモヤシ

2008/03/07 08:22.21
カテゴリ：モヤシ
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　　モヤシは、見た目(？)以上に栄養があることがわかりましたが、さらに低カロリーというのがうれしいですね。

　　1袋も食べたら、しっかり満腹になるしな。

　　そんなヘルシーモヤシとやはり低カロリーなキノコの組み合わせ、カロリーを気にしている方には、ピッタリの1品ですよ。

by　sakko
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　　たしかにヘルシーだな、しかもあんかけだから満腹感は、しっかりあったぞ！
それにしても、カロリー計算っていうのは、やはり大事なのかね？

　　病気でない限り、あまり神経質になる必要もないと思いますけど、、、。
カロリーは、数値までイチイチ計算しなくても、モヤシやキノコのように、この食材は低くてヘルシーっていう程度のアバウトさでいいんじゃないですか？

　　健幸料理研究家がそんなこと言ってていいのか？

　　健幸料理は、簡単に実行できるというのが大事で、カロリー計算をしないといけないとなると、誰もが気軽に・・・とは、ならないですからね。
健幸料理は、白砂糖と悪い油、動物質を極力避けていますから、それで十分ではないかと。
まずは、バランスがとれている食事、あとは、量でしょうかね、腹8分目が肝心ですよね。

　　たしかになぁ、ちょっと前に流行った「いつまでもデブと思うなよ」って本があっただろ、あれ、途中まで参考になるなーって思ったんだが、カロリー計算云々って話になったんで、なんかお手上げって気分になっちゃったんだよ。

　　ダイエットしたいんですか？
知り合いで、腹8分目を実行しただけで痩せたって人がいましたよ。

　　いや、だからさ、その8分目が難しいから・・・。

　　もちろん、カロリー計算が苦でない方は、日頃の食生活にとりいれていただいていいと思いますよ。
ちなみに、こちらの「簡単！　栄養andカロリー計算」　というホームページで、簡単に計算できるようになってますから、興味のある方は、お試しください。
では、レシピの紹介をしま～す！

　【材料】　
もやし　半袋
エリンギ　大　2本
ニンニク　1片、　水　1カップ、　しょう油　大さじ1弱、　オイスターソース　少々、
片栗粉　大さじ1 （同量の水で溶いておく）、　　ゴマ油　少々

【作り方】
(1)　ニンニクはみじん切り、エリンギは、手でこまかくさいておきます。
(2)　モヤシを熱湯でさっと湯がきます。
(3)　フライパンにごま油をひいて、ニンニクを入れて香りを出し、エリンギを入れて炒めます。
(4)　水、しょう油、オイスターソースを加えて煮立てます。
(5)　もやしを入れてサッと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです。

　　まあ、痩せる太るといいながら食事をするのも味気ないもんだし、やはりおいしいものを食べたいからな、こういう1品は、うれしいな。

　　オイスターソースがいいコクを出してますね。

　　あんかけがピカピカ光ってうまそうなんだよなー、いや、実際、ホントにうまいぞ。
ご飯にかけて食べたいくらいだ！

　　でました、ドンブリ食い！

　　でも、ご飯にかけちゃうとガツガツ食べてしまいそうだな、やはり、ゆっくり味わいながらいただかんとな。

　　ゆっくり食べるのもダイエットのコツですからね。
それよりやはり、ゆっくり味わいながら食べてもらえるのって、作る人にとってうれしいことですよね。

　　そうだなー、作ってくれた人や野菜などの食材に感謝しながら食べれば、食べ過ぎにもならんかもな。
いや、しかし、ありがたいって思うからいっぱい食べてしまうか・・・？
んー、悩ましい。

　　これからしばらくモヤシ料理が続きますから、参考にして、普段の食事にたくさんとりいれてみてください。
モヤシだけ食べるのはどうかと思いますが、モヤシをメインにしてバランスのいい食事を心がければ、ちょっと軽くなるかも？　ですよ。

ご参考まで　　　　　　　

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