キノコたっぷり素朴なおやき

　　中国料理では、小麦粉や米粉を上手に使っているものが多いですね、ネギ餅とか大根餅もそうだし。
これは、私流に全粒粉を混ぜましたので、全体に茶色っぽく、少し堅めにできあがってますがどうでした？
　　そうだな、素朴でありながら粉の力強さというのか生命力が味わえるという感じかな、私は、好きだが人によるかもな。
白い粉のおいしさに慣れちゃった人には、どうなんだろうな？
しかし、肉なしでも十分においしかったな。
　　中華系タイ人は、ベジタリアン週間があったり、常日頃からベジタリアンの人もいて、そういう人向けなのか、とってもおいしい野菜まんが打ってるんですよ、肉なしでどうやってこのおいしさが？　と思ったら、どうやらヒミツは、キノコにあったようで、いつか作ってみたいと思っていたのです。
　　それがシャンピンに変身したわけだ、たしかに野菜まんを作るより簡単だし、失敗は少ないだろうな。
　　もともと粉系が苦手なので、初めての試みだったんですが、面白かったですねー、要は、中身はなんでもいいわけで、お子さんがいる人は、子供と一緒に作れるんじゃないかなって思いました。
　　なるほど、じゃあ、私も自分のオリジナルシャンピンを作ってみるかな、何がいいかなー、普通に野菜炒めじゃ面白くないし、、、そうだ、麻婆豆腐ってのはどうだ？
　　ハイハイ、そうやっていろいろ楽しんでみてください。

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