血液サラサラゴールデントリオ！ パクチートマトサラダ！！

【材料】　
プチトマト　20個くらい　
タマネギ　1個、　パクチー　たっぷりあるだけ
ドレッシング（市販のフレンチドレッシングかイタリアンドレッシングでも可）:
オリーブオイル　1/2カップ、　白ワイン酢　50cc、　ニンニク　2～3片、
塩、胡椒、レモン汁、黒砂糖　各少々

【作り方】
(1)　タマネギをみじん切りにして15分ほど空気にさらします。
(2)　その間にドレッシングを作ります。ニンニクを皮ごと電子レンジで30秒ほど温めて、皮をとって潰し（みじん切りでも）、ドレッシングの材料と混ぜ合わせます。
(3)　パクチーをみじん切りにして、タマネギとドレッシングに混ぜ合わせ、なじむまでしばらくおきます。（15分から半日くらい？）
(4)　プチトマトを半分に切って、(3)をかけて出来上がりです。

　　これは、何気なく見えるけどな、食べてビックリ感動、タマネギの甘さがじわっと出ていて、香菜までまろやかになって、トマトをいくらでも食べられるサラダだぞ。
　　このパクチードレッシングは、パクチー嫌いでも食べられましたよ。
　　このドレッシングは、おいしいから他の料理にも使えるだろう。
　　それがですねー、いろいろ試しましたが、やっぱりトマトがイチバンなんです、トマトとパクチー、タマネギは、ゴールデントリオって感じですよ。
あくまでもトマトが主役なんですよ。
　　たしかに、トマトのうまみがうまく引き出されているって感じだな。
　　トマト嫌いの人もこれなら食べられるといって食べてくれました。
　　それも納得、野菜嫌い克服サラダだな。
　　いえ、でも、どうしてもダメな人は、やっぱりダメみたいですけど、、、パクチー嫌いはわかるけど、トマト嫌いも結構いるんですよねー、生トマトが嫌いだって言う･･･感触がダメなんですって。
　　まあ、そりゃ、しょうがないな、しかし、パクチー好き、トマト好きもたくさんいるからな、そんな人には、これは間違いなく感激サラダだぞ！
　　栄養的にも究極の血液サラサラサラダですね！



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